原材料
红豆沙,棕榈叶,箬皮,檽米
作法
1.(提前准备箬皮和棕绳):把箬皮在开水里煮一分钟,放到凉水里浸凉,抹干净,剪去老硬的叶端。
2.用水果刀顺棕榈叶的发枝口把棕榈叶分为枝丫,把在其中小枝干正中间的硬茎撕下(姿势要快)。
3.一张2公分宽的小枝干分离变成两截,把枝干尖连接。
4.像打绳结一样打个死扣,绷紧变成一根两尺多久的粽叶绳。
5.把全部的粽叶绳伸开,放到太阳下边晒3、4个钟头,就缩到了绵软的棕绳,能够伸缩自如地绑棕子了。
6.(包粽子):以红豆沙甜馅为例子,为有利于包可把红豆馅先切割成块。挑二张一大一小的箬皮叶,光洁叶反面朝上,小葉叠起来在尖叶上。
7.把二张叶制成漏斗状,正中间先放一层檽米。
8.放进一块红豆沙再铺一层檽米(顶部檽米不可以渗透到到红豆沙里,不然煮不太熟),包红豆沙粽不可以太用劲挤压成型。
9.把布氏漏斗另一端的箬皮叶伸缩回来再旋转,手捏住周围的箬皮叶。
10.把最终不必要的箬皮叶再度翻过去包起来粽角,最终用棕绳绕紧。包裹的棕子装进压力锅内引入水(水把棕子渗进就可以了,干万不可以让棕子浮在河面上)压40分钟上下就可以(時间过长,粽香会走掉)
有关粽子的做法全集,我们掌握来到在其中的一种,而针对其他的作法能够根据我们的网址来掌握。此外,提示大伙儿的是棕子数最多能够庇佑三到四天的時间,并且包粽子的情况下不必包的很大,防止会煮并不是熟。棕子不容易多吃,非常是消化不良的,有胃肠疾病的更不容易多吃。