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包粽子的叶片,南北方各不相同,大多数是依据本地的绿色植物因地制宜。下边便是粽叶的详解。北京老字号包粽子的粽子叶一般是苇叶,用在包粽子上就被称作粽子叶。广东人包粽子要用箬叶,选表层光洁软韧的不错。汕头人包粽子要用竹子叶,棕子有竹子叶的香味儿,...…
原材料红豆沙,棕榈叶,箬皮,檽米作法1.(提前准备箬皮和棕绳):把箬皮在开水里煮一分钟,放到凉水里浸凉,抹干净,剪去老硬的叶端。2.用水果刀顺棕榈叶的发枝口把棕榈叶分为枝丫,把在其中小枝干正中间的硬茎撕下(姿势要快)。3.一张2公分宽的小枝...…
月饼新吃法“送人吧,中秋节都过完了。扔掉吧,又舍不得。”中秋一过,看着家中未吃完的月饼,宋女士开始犯愁,“我们家三口都发了月饼,好不容易‘消灭’一盒,剩下 的实在不知道怎么处理。”她说,今天早上吃了两块,太甜太腻,吃得胃里难受。对此,有网友...…
麦轩月饼:飘逸在舌尖的月饼情思(转载《晶报》)摘要:麦轩月饼:飘逸在舌尖的月饼情思(转载《晶报》)月饼是思乡、怀念的产物,很多人在品尝月饼的时候,提出同样的问题:为何月饼到今天却变成了节日的标签?儿时和父母一起做月饼、吃月饼的记忆和味道,也...…
就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿等;按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类;就造型而论,又有光面月饼、花 边月饼和孙悟空、老寿星月饼等。具体讲,全国月饼可分五大类:京、津、广、苏、潮。花色近...…
月饼是中秋佳节必不可少的美味佳肴,一般一到这个节日,我们就会买很多的月饼,一些自己吃,一些送给别人,但最后发现买多了,怎么办?只能是保存起来,如何才能长时间的保存,恐怕是很多人最关心的了,下面就告诉大家一些保存麦轩月饼的小诀窍。通常来说麦轩...…
09年世界超模冠军崔馨月,在甜食里面,我其实最爱的是巧克力——在模特群里面,巧克力可是我们做梦的时候吃的东西:由于吃巧克力容易发胖,所以在我们圈子里的模特们都只能看着流口水,周末,受朋友邀情,去麦轩“踢馆”品尝月饼。就连这些,我都不敢多吃,...…
月饼的品种越来越多,却有越来越多的人感叹,新不如旧——旧的是手工,带着专注、感情的月饼,才是好饼。 现代化机器批量生产的产品,自然无法与传统手工制品相比较 。月饼尤为如此。人们总是笃信:好吃的月饼,一定都是手工的,因为花了心思,自然有了感情...…
轩饼家传人庄氏,聪颖好学,不以家传为足,游学四方,尝天下美点,访岭南名师,融会贯通,不断精进烘焙之法,遂创“麦轩”品牌,终以“擅选料、勤管理、巧 加工、重品相”而自成一派,传承百年。香港麦轩深圳公司拥有全封闭式净化车间面积23000平方米,...…
麦轩月饼2019年团购项目正式启动2019年7月1日麦轩月饼团购项目正式启动团购部核心人员风采展示熔炼团队,凝聚共识;燃烧潜能,超越自我;团队核心人员激情回归…
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