月饼新吃法
“送人吧，中秋节都过完了。扔掉吧，又舍不得。”中秋一过，看着家中未吃完的月饼，宋女士开始犯愁，“我们家三口都发了月饼，好不容易‘消灭’一盒，剩下 的实在不知道怎么处理。”她说，今天早上吃了两块，太甜太腻，吃得胃里难受。对此，有网友支招称：“月饼稍加工一下，就能变成清香小菜。”网友称，将火腿 馅的月饼切成小条，放在锅里炒。
下面，小编就把一些使用的月饼做法总结如下。
厨师推荐做法
熬制八宝粥
材料：五仁月饼一个，熬制八宝粥的材料若干，清水。
步骤：首先，将材料用清水洗净，浸泡30分钟。随后，在锅中放入足量的清水，烧开后，放入八宝粥材料。待水烧开后，小火熬制30分钟，期间不放糖。
熬制过程中，将五仁月饼捣碎，切成小丁，放入粥中搅拌均匀。几分钟后，一碗老少皆宜的月饼粥就完成了。
月饼雪糕
材料：哈密瓜味的月饼一个，牛奶，白糖，打蛋器。
步骤：在容器中将哈密瓜味的月饼捣碎，并倒入一袋牛奶，少量白糖，使用电动打蛋器搅拌成糊状。
在模具中倒入月饼汁，裹上保鲜膜，放入冰柜。
两小时后，月饼雪糕就做好了。
葱炒火腿月饼
做法：将火腿馅的月饼切成小长条，加入葱段、姜丝、精盐、味精，下锅略炒即可。
特点：去除月饼油腻，增加月饼清香，可作小菜食用。
凉拌五仁月饼
做法：将五仁月饼、黄瓜、火腿、榨菜全部切成丁状，依照个人口味放入葱花、精盐、味精，拌匀即可。
特点：清爽去腻，口感咸鲜，很适宜喝粥时作小菜食用。
网上流传做法
◎拌月饼
一些略带咸味的月饼如火腿、紫菜、酱肉月饼等，切成细丁或厚片，拌上榨菜丝、葱花、味精甚至辣椒等，就会变身爽口的佐餐小菜。
◎炸月饼
存放时间较长的月饼怎么办？其实很简单，不管豆沙、枣泥、水果、火腿月饼，切片放至油锅中炸至焦黄即可。
◎炒月饼
取火腿、牛肉、鸭肉等肉类月饼及海味月饼切成小长条，然后加葱花、姜丝、味精等，在油锅中略炒即成。炒月饼可当主食，也可当小菜。
◎煎月饼
就是把月饼换个“马甲”。将火腿、鸭肉类月饼，平切成2~3毫米厚的薄饼备用。在平底锅上将鸡蛋煎成鸡蛋饼，然后将剖切好的月饼放在鸡蛋煎饼正中，包好封口，煎片刻即成。
◎月饼粥
把月饼放在粥里熬其实是个很健康的吃法，枣泥豆沙馅的月饼混在八宝粥里，用它配合五谷杂粮，可以降低其中糖分和油脂的浓度。或者更简单，把月饼切成小丁，放在煮好的八宝粥或紫米粥上面，再放上金糕条、青红丝、熟芝麻等，配合粥一起吃。
◎月饼三明治
这是比较简单的方法，把月饼切成薄片，夹在两个半片全麦主食面包之间，或者夹在馒头片之间，就能制成“月饼三明治”。据网友说，以五仁、蛋黄为馅料的月饼做出来最好吃。